Receita de Cuscuz

Boa noite suuuuperfria!!!
Hoje quero compartilhar mais uma receita com meus leitores: cuscuz!
Um dos pratos preparados para nossa festança julina.

Cuscuz de sardinha

Ingredientes:

½ xícara de chá de azeite

1 cebola picada

2 latas de milho verde

1 cenoura picadinha

1 sachê de molho de tomate

2 tabletes de caldo do sabor preferido

3 latas grandes de sardinha (reserve 2 para decoração)

1 vidro de palmito picado em rodelas (reserve 2 para decoração)

1 sachê de azeitonas picadas

cheiro verde a gosto

água (em média 800ml)

sal e temperos a gosto

5 ovos cozidos (massa e decoração)

3 tomates (massa e decoração)

farinha de milho fina

Modo de preparo:

Refogue no azeite, a cebola, o milho verde, a cenoura e 2 dos tomates picadinhos. Acrescente o molho de tomate e o caldo do sabor preferido, mexa bem.

Em seguida, acrescente a sardinha sem o óleo, 3 dos ovos cozidos picadinhos, o palmito picado, as azeitonas e o cheiro verde.

Coloque então a água, de acordo com a quantidade que desejar como produto final e prove para verificar o tempero. Se desejar coloque sal, pimenta e outros temperos. Deixe ferver, coloque a farinha de milho aos poucos e mexendo sempre, verificando o ponto que deseja que seu cuscuz tome forma.

Se desejar um cuscuz "de colher", deixe-o mole e cremoso, se quiser desenformar deixe-o de cremoso para firme. Cozinhe mais uns minutos.

Unte a forma com azeite, e coloque os demais ovos cozidos e tomates cortados em rodelas, sardinha abertas ao meio e palmito cortados no sentido do comprimento no fundo e laterais da forma desejada.

Coloque a massa na forma, aperte bem para que tome forma.

Sirva quente se for cremoso, ou deixe esfriar e desenforme se for de sua preferência.

Fica uma delícia!!

Experimentem fazer e comentem como ficou!
Beijos.